Gastronomia

Curso internacional de vinhos é destaque nesta semana em Balneário Camboriú

Divulgação - Enoteca Decanter

Nos dias 15 e 16 deste mês, a Enoteca Decanter, de Balneário Camboriú, recebe o curso de vinhos WSET Nível 1, que segue a metodologia e sistemática da famosa escola inglesa Wine & Spirit Education Trust. O objetivo do curso é oferecer uma introdução básica sobre vinho, seguida de algumas noções de harmonização. Temas como os principais estilos de vinhos e até questões legais, de saúde e segurança serão abordados nos dois dias do evento.

O conteúdo será ministrado pelo fundador e Diretor da The Wine School, Eugênio Echeverria, que conta com extensa experiência no setor e ministra cursos pela América do Sul. A especialização, que acontece das 19h às 23h,  é destinada para quem deseja trabalhar no setor vitivinícola, no varejo supermercadista ou para consumidores.

Mais informações podem ser obtidas através do e-mail claudia@thewineschool.com.br, ou pelos telefones (011) 2737 9212/ (011) 99680 2460.

Bistrô Casa da Praia prepara o coquetel do II Workshop Noivas

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O menu que será servido para as noivinhas e participantes do II Workshop Noivas, nesta quarta-feira, dia 8, não poderia ser mais sofisticado. O coquetel do evento será preparado pelo chef de cozinha do Bistrô Casa da Praia, Lucas Cinti (capa Bem-Estar de Abril) e servido para todos que participarem do evento. O restaurante é da própria Guest House – a paradisíaca pousada que fica de frente para o mar, na Praia do Estaleiro, em Balneário Camboriú – local que sediará o Workshop de lançamento do novo Anuário Noivas/Bem-Estar, amanhã.

O Bistrô Casa da Praia é conhecido pelos seus pratos gourmet bem elaborados e de bom gosto. O restaurante atende sob reserva ao público externo ou eventos e seu trabalho será uma das grandes delícias da noite. Veja as fotos de alguns pratos refinados do Bistrô e saiba mais sobre o Workshop Noivas, clicando aqui. (Créditos das fotos:  Deehouse Foto & Design)

Chef de cozinha do Bistrô Casa da Praia, Lucas Cinti. (Foto: Rafael Leite)

Chef de cozinha do Bistrô Casa da Praia, Lucas Cinti. (Foto: Rafael Leite)

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Serviço:
O que: II Workshop Noivas
Data: Quarta-feira, 08 de outubro – Pousada Estaleiro Guest House
Coquetel: Bistrô Casa da Praia
Programação:
14 horas –  Day Off (aula de culinária com a chef Luiza Zaidan, degustação de doces e teste de cabelo e maquiagem- vagas limitadas)
18 horas – Welcome Drink, com música ambiente
19h30 -Workshop: Como faço minha Lista de Casamento? – Por Emporium A
20 horas – Palestra com a paulista Camila Piccini (blog Say I Do)
21 horas – Desfiles
Line up
Karla Vivian
Atelieria
Cinderal Noivas
G Beuaté
21h30min- Confraternização

Ingressos antecipados: Ingresso Nacional
(Day Off: R$ 100,00 e palestras/desfile: R$ 40,00)

​​Grupo Guacamole lança marca exclusiva de paletas

Maria Paleta

O Grupo Guacamole está com uma novidade de dar água na boca. A rede de restaurantes, que teve origem em Santa Catarina, lança em breve a marca Maria Paleta, que vai trazer os famosos picolés mexicanos que viraram febre pelo Brasil. A marca vai trabalhar com mini-fábricas distribuídas por todo o país e inicia com uma já em funcionamento na cidade de Balneário Camboriú.
Os picolés serão vendidos nos restaurantes da Rede Guacamole de Balneário Camboriú, Florianópolis e Rio de Janeiro ainda neste ano e também em franquias, que já estão em fase de negociação por todo o país. Além do sistema de franquias, haverá dois quiosques modelos da marca, que ficarão localizados no Passeio San Miguel, em Balneário Camboriú e no Madrugadão, em Blumenau.
De acordo com Fernanda Barão, Gerente de Marketing do Guacamole, serão quase 30 opções de paletas e muitas novidades que prometem tornar o verão ainda mais refrescante. Entre os sabores já anunciados, estão as opções de açaí, doce de leite, banana recheada com nutella, Romeu e Julieta, entre outros. “A paleta tem tudo haver com a temática do Guacamole e nada melhor do que criarmos a nossa própria marca, com sabores exclusivos e criativas combinações, que deverão surpreender”, revela Fernanda, que também é sócia proprietária da marca. Os interessados em adquirir a franquia, podem entrar em contato através do site www.mariapaleta.com.br​​

Novidade Oriental

Um grupo de vips descolados do Litoral Norte movimentou o evento de lançamento do novo restô Temaki Art, em Balneário Camboriú. A nova aposta dos empresários Diego Schmitt Kuehne e Gustavo Toscan traz como carro-chefe especialidades do cardápio japonês, servidas em um ambiente artístico. A avant-première, embalada com música eletrônica, apresentou aos convidados uma seleção de receitas e drinks criativos, como o Moscow Mule, à base de ginger beer, que faz o maior sucesso em points como o Brasserie des Arts, em Sampa. Veja clicks dos chics que prestigiaram o grand opening.

Vicky, Beto e Graça Schauffert Schramm.

Vicky, Beto e Graça Schauffert Schramm.

Vicente e Maria Luisa Cargnin.

Vicente e Maria Luisa Cargnin.

Thomaz Martins e Ton Antony.

Thomaz Martins e Ton Antony.

Sayonara Farias.

Sayonara Farias.

Nívia Medeiros.

Nívia Medeiros.

Marcos Erichsen.

Marcos Erichsen.

Gustavo Toscan, Roberto Castagnaro e Diego Kuehne.

Gustavo Toscan, Roberto Castagnaro e Diego Kuehne.

Barbara Reiter.

Barbara Reiter.

Alzira Maria Nizar e Jandira Miranda.

Alzira Maria Nizar e Jandira Miranda.

Agostinho Leão Junior e Tatiane Costa.

Agostinho Leão Junior e Tatiane Costa.

Adry Pires

Adry Pires

Texto: Ton Antony
Fotos: Scheila Cardozo

Feijoada de frutos do mar será tema de oficina de culinária no Plaza Itapema

O evento encerra a temporada de feijoadas do Resort que iniciou em maio.

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A vista paradisíaca para o mar e para a ilha, que integra o Plaza Itapema Resort & Spa, será cenário para o encerramento da temporada de feijoadas, marcado para o próximo dia 20, a partir das 11h. O prato estava sendo servido todos os sábados desde maio no restaurante Coqueiros, localizado no Resort.

A última edição do evento terá um diferencial, além de saborear a deliciosa iguaria, quem estiver presente poderá participar de uma oficina gastronômica na qual o tema principal será a elaboração de uma feijoada de frutos do mar. O prato inusitado adapta a tradicional feijoada para o ambiente em que será realizada, entre os ingredientes estão o feijão branco, molho de tomate, lula, camarão, mariscos e polvo. Além do sabor diferenciado a feijoada de frutos do mar também é mais rápida e pode ser preparada em 1 hora.

Durante o evento haverá música ao vivo para animar os convidados em uma tarde que promete ser de sol em Itapema (SC). Ainda há vagas para participar, as reservas podem ser feitas por telefone através do número: 3261-7000. O valor da entrada é R$ 65,00 e inclui a oficina gastronômica para quem chegar as 11h.

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O Resort
O Plaza Itapema Resort & SPA é um verdadeiro complexo turístico com infraestrutura de lazer e eventos. São 165 acomodações, um setor gastronômico que oferece três restaurantes e dois bares, além de duas novas estruturas que estão sendo construídas.

O Resort está localizado em uma praia com 800 metros de extensão, em Itapema, no litoral norte de Santa Catarina. Há também uma ilha que faz parte do complexo.

Quem não deixa as atividades esportivas de lado durante o feriado, o Resort oferece várias opções. Atualmente o Plaza Itapema tem um Campo de Golfe que oferece hoje 11 buracos, drive ranger e mini putter, além de ter vários obstáculos como lagos e bancas de areia o que deixa o campo apropriado para receber campeonatos estaduais e nacionais. Por ser um campo de frente para o mar, o que é um diferencial, tem atraído golfistas de diferentes partes do Brasil.

Texto: Agência A/ Fotos: Geisa Nagano/Agência A

Descontos de até 70% e atrações para toda a família são os destaques deste final de semana no Atlântico Shopping

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Nos dias 5, 6 e 7 de setembro, o Atlântico Shopping retorna com a tradicional promoção de inverno “Leva Tudo”, com descontos de até 70% em praticamente todo o mix de lojas do empreendimento. Além das promoções arrasadoras, haverá diversas atrações para entreter o público durante os três dias de evento, entre elas apresentações musicais de percussão, sax e piano, além de um espaço para caricaturas e pintura facial infantil.

Na Praça de eventos do empreendimento, uma seleção especial de 15 manequins vestidos com looks da promoção promete inspirar o público na hora de combinar as peças. Quem assina a produção é a consultora de visual merchandising Alexandra Difa, também responsável pela elaboração da vitrine conceito do Atlântico Shopping. De acordo com a Gerente de Marketing, Carmel Silveira, o evento foi pensado tanto para atrair quem adora uma promoção quanto para quem quer passar um dia diferente. “Será um final de semana dedicado a família”, explica.

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Livraria Vazia e Festival de Delícias
Vale lembrar que, paralelo ao evento Leva Tudo, o Atlântico Shopping está com dois projetos acontecendo simultaneamente, são eles “A Livraria Vazia” e o “Festival de Delícias”. O primeiro consiste na doação de livros, que serão destinados para a Biblioteca Comunitária Bem Viver e para o PROLER. “A Livraria Vazia” fica localizada no térreo do Atlântico Shopping, próximo à loja Dudalina, e funciona diariamente das 14h às 21h.

Já o “Festival de Delícias” compreende 21 estabelecimentos gastronômicos que estão atendendo com preços promocionais. São inúmeros tipos de gastronomia e os preços variam de R$ 10 até R$ 24,50 por pessoa e há opções para todos os gostos.

Sax com Evandro Hasse

Confira a programação completa do Leva Tudo:
Sexta-feira, 05/09
Das 10h às 21h: Caricatura, na Praça de Eventos
Das 10h às 12h: Apresentação de piano, no Deck
Das 12h às 14h: Espaço Aplauso Especial, na Praça de Alimentação
Das 14h às 17h: Pintura facial, na Entrada A
Das 15h às 17h: Apresentação de piano, no Deck
Das 17h às 18h: Sax com Evandro Hasse
Das 18h às 20h: Trio de Jazz, na Praça de Eventos

Sábado, 06/09
Das 10h às 12h: Apresentação de piano, no Deck
Das 10h às 21h: Caricatura na Praça de Eventos
Das 12h às 14h: Espaço Aplauso Especial, na Praça de Alimentação
Das 14h às 17h: Pintura Facial, na Entrada A
Das 14h às 15h: Apresentação de Piano, no Deck
Das 16h às 17h: Percusax, na Praça de Eventos
Das 17h às 19h: Trio de Jazz, na Praça de Eventos
Das 18h às 19h: Percusax, na Praça de Eventos

Domingo, 07/09
Das 12h às 14h: Espaço Aplauso Especial, na Praça de Alimentação
Das 15h às 17h: Pintura Facial, na Entrada A
Das 15h às 21h: Caricatura, na Praça de Eventos
Das 15h às 17h: Apresentação de Piano, no Deck
Das 16h às 17h: Apresentação de Piano, no Deck
Das 17h às 19h: Sax com Evandro Hasse

Workshop Noivas: Day Off traz a super chef paulista Luiza Zaidan

As noivas que participarem do Day Off, do II Workshop Noivas, no dia 8 de Outubro na pousada Estaleiro Guest House, desfrutarão além da degustação de doces e do teste de cabelo e maquiagem, da super aula de gastronomia com a expert no assunto, a blogueira paulista Luiza Zaidan.

Luiza Zaidan

Luiza é chef de cozinha e conhecida por ministrar aulas em eventos, ou em casa para amigas e também pela facilidade que tem em elaborar cardápios práticos e personalizados. Ela ministrou aulas/gourmet em eventos, como: Casar Bem e Casando Belém e participa do programa “Lar Express” exibido pelo canal BemSimples, da Fox Latin America.

No lançamento do Anuário Noivas, da revista Bem-Estar, a chef irá ensinar as noivas quatro receitinhas especiais: uma entrada, um prato principal, um acompanhamento e uma sobremesa. “Será um menu perfeito para as noivinhas receberem seus convidados em casa com tranquilidade”, afirma Luiza.

O evento
O Day Off começa as 14 horas, do dia 8 de Outubro e podem participar noivas, madrinhas e até recém-casadas. Os ingressos estão a venda, no site: Ingresso Nacional, por R$ 100,00. E, se preparem que mais surpresas estão previstas para este momento. O Workshop, com exposição, desfile, confraternização e a palestra com a famosa blogueira de casamentos, do blog Say I Do, Camila Piccini começa as 18 horas.

Saiba mais sobre o que está preparado para o evento do Workshop Noivas e sobre a primeira edição ocorrida no ano passado, clicando no banner Workshop Noivas, ao lado direito do blog, ou clicando aqui.

Primeira noite do Agosto Cultural tem sucesso de público no Cucina D’Imperio

Em meio a convidados, imprensa e clientes, a segunda edição do Agosto Cultural começou ontem, dia 7, no lounge do Restaurante Cucina D’Imperio, que fica na beira-mar da praia Brava, em Itajaí. O evento segue até o dia 17 e irá proporcionar  um mix cultural, que reúne gastronomia e atrações artísticas num mesmo ambiente. Na primeira noite, mais de 100 pessoas conferiram a iniciativa, onde puderam desfrutar de uma gastronomia especial e conferir as exposições de fotos e pituras expostas no restaurante. A primeira edição foi no ano passado e mais de 300 pessoas prestigiaram o evento.

Com a iniciativa na Brava, o Cucina pretende levar aos seus clientes e moradores da região, uma nova atração, no mês de agosto. A programação desse ano conta com  exposições de pinturas contemporâneas, fotos e esculturas de Marcos Avancini, Abel Rech, Julian Gallasch e performace de moda das lojas Severina e Petiz Fashion Kids. Além de apresentações musicais de vários gêneros; oficinas gastronômicas; degustação guiada de vinhos com Tony Radeke , o jantar harmonizado com Vila Francioni e a oficina de confeitaria, com Djalmma Reinalldo.

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Georgia Cagneti, Cris Jahnke e Bell Rocha

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André Caetano e Olga Steiner Ceratti

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Franciele Rodrigues e Rogério Rocha

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Larissa Costa e Samuel Vicente

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Nicole Borsatto e Aline Konig

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Arlete Radeke, Yandara Correia, Augusto Radeke e Talice Radeke

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Samuel Coelho e Ariana Deschamps

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Valdemir e Viviane de Mello, Margarete e Alberto Weiss

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Dia dos Pais na pousada Estaleiro Guest House

Que tal levar o seu pai para almoçar em um lugar especial no dia dele? A pousada Estaleiro Guest House, de Balneário Camboriú, oferece além de um ambiente paradisíaco de frente para o mar, um almoço do jeitinho que todo o pai gosta, neste domingo, por R$ 89,00 por pessoa. No valor está incluso o couvert, a entrada, o prato principal e a sobremessa. Faça a sua reserva e confira mais informações através do site: www.praiadoestaleiro.com.br.

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Number Seven promove Festival de Carnes Nobres em Balneário Camboriú

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O restaurante Number Seven traz com exclusividade as carnes nobres #481 – certificação mundial adotada por cinco países e que determina que a carne seja quase 100% livre de hormônios – e o Wagyu (Kobe) que serão servidas nos almoços aos domingos ou durante a semana mediante reserva. O festival foi desenvolvido a partir da parceria entre o restaurante e a VoaBoi, empresa gaúcha especializada em cortes nobres e que comercializa carnes encontradas apenas em países como Argentina e Uruguai, dentro do sistema de criação de gado europeu Feedlot.

“Nosso foco com estes cortes exclusivos é de oferecer sempre novidades aos nossos clientes e atrair aqueles amantes de carnes nobres, e que não são encontradas com facilidade na região”, explica o chef Denis Ceratti Pernanchini, que assina o cardápio do Festival de Carnes Nobre do N7.

Entre as opções de cortes Feedlot, o destaque fica por conta da Picanha Premium (R$ 85,00) e o Entrecôte Premium (R$ 80,00).  Já com os cortes #481, as opções serão o Assado de Tiras (corte longitudinal da picanha por R$ 88,00) e bife Ancho (corte nobre e alto do lombo bovino por R$ 82,00). Os pratos são individuais. O Carré Francês Las Piedras (R$ 170,00) e a Paleta de Cordeiro da Patagônia (R$ 160,00) são as opções para duas pessoas.

Para os apreciadores do Wagyu (Kobe) as opções são Bife Ancho (R$ 140,00), Maminha (R$ 128,00), Assado de Tiras (R$ 156,00), Filé Mignon (R$ 120,00) e Bife Angosto (a parte traseira do contrafilé, o bife de chorizo a R$ 140,00). Cada corte tem entre 280 e 300 gramas. Os acompanhamentos são batata rústica, farofa de ovo, fetuccine na manteiga, pães artesanais feitos no N7 e duas variedades de molhos (Chimichurri e Gorgonzola).

As carnes

Para garantir a qualidade de seus cortes, o N7 tem exclusividade com a Voa Boi, empresa gaúcha especializada em cortes nobres que está há cinco anos no mercado. Para a carne obter o selo de “nobreza”, tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo monitoramento da alimentação dos mesmos, até o processamento de cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal/prontas para o preparo.

Segundo o empresário Mário Del Monte, a iniciativa do Festival de Carnes Nobres surgiu da demanda por um dia especial – o domingo – para oferecer a experiência aos clientes de saborear carnes diferenciadas em um ambiente agradável e sofisticado. O restaurante dispõe de uma loja de vinhos, o que facilita a escolha dos rótulos pelos clientes que desejarem harmonizar o cardápio de carnes nobres com os rótulos. O restaurante continua oferecendo o cardápio normal para os almoços de domingo.

 Serviço

RESTAURANTE NUMBER SEVEN
Avenida Atlântica, n° 400, Barra Norte, ao lado do Hotel Marambaia
Telefone para reservas: (47) 3361.0057 | (47) 9717.7775
Estacionamento  com valet na Rua Osmar de Souza Nunes 28
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Fotos: Luciana Zonta/Divulgação.