Gastronomia

Coldplay Cover Brasil se apresenta nesta sexta-feira no Didge BC

Foto Oficial ColdPlay Cover

Nesta sexta-feira, 19, o Didge Steakhouse Pub de Balneário Camboriú recebe a banda Coldplay Cover Brasil, que vem diretamente de Blumenau (SC). Formada no início do ano passado, a banda apresenta os antigos e novos sucessos do grupo britânico, proporcionando aos fãs uma homenagem à altura.

A apresentação no Didge será especial, já que marca o início da nova formação da banda. Sai Alvaro Scheid e quem assume os solos de guitarra será Daniel do Nascimento, que forma o quarteto com Thiago Gonçalves, Paolo Roberto e Rodrigo Pereira. “Será uma grande noite. Além do novo integrante, teremos um público novo, que são os turistas que começam a chegar a Balneário Camboriú e que ainda não conhecem o nosso trabalho”, comenta Thiago.

Com visual, sonoridade e performance semelhante ao original, a banda busca enaltecer a qualidade musical de um dos maiores fenômenos do rock. E agora, eles têm ainda mais responsabilidade: o Coldplay irá acabar. Quem afirmou isso, foi o próprio vocalista Chris Martin. “A nossa notoriedade aumenta e muito. Quem curte o Coldplay vai dar ainda mais atenção ao cover, já que não terá como ir a um show”, finaliza Thiago.

O Didge Steakhouse Pub fica na Rua 4.450, nº 143 – Barra Sul – Balneário Camboriú. Informações e reservas: (47) 3361.6414.

Arquitetura de Sabores da Casa Revol

Casa Revol Foto Thiago Machado

O slogan Arquitetura de Sabores diz muito sobre a Casa Revol. Inaugurada há menos de um ano em Balneário Camboriú, o restaurante e gastrobar se tornou um point na cidade para a degustação de receitas contemporâneas e drinks exclusivos, desenvolvidos de acordo com o gosto do freguês.  A casa alia o conceito de alta gastronomia com experiências sensoriais e artísticas. As paredes do lounge, por exemplo, são decoradas com telas assinadas pelo artista  Wando Cunha, de Florianópolis. Cada quadro representa uma personalidade que tenha influenciado sua época, como Albert Einsten e Santos Dumont. Para aguçar ainda mais o gosto pela arte, na fachada e teto da Casa Revol foram aplicadas nstalações do escultor moçambicano Emanuel Nunes, radicado no litoral norte catarinense. 

Mignon Secci Prime Foto Divulgacao

O menu merece um capítulo à parte. As entradas incluem petiscos como Tapiocas ao CuboSeviche Portobelo e saladas como a Tropical Salad, composta por verduras e frutas. Os hambúrgueres gourmet são preparados pelo chef à base de carnes nobres selecionadas, como mignon, picanha e ovelha. Os pratos principais vão desde o Entrecot del Murro [filet prime guarnecido com farofa tropeira e batatas ao murro com pesto] até o Salmon Passion [filé de salmão em crosta de cereais guarnecido de purê de batata salsa e molho de maracujá finalizado com maionese de wasabi]. Existem também opções vegetarianas, como o Risoto Veggie, à base de arroz arbóreo com cenoura, espinafre, brócolis e beringelas grelhadas. Entre as sobremesas está o Dulce Green, que mistura sorvete de manjericão com brownie de chocolate branco e doce de leite.

Casa_Revol Foto Thiago Machado

Por atrair um público artístico e antenado, a casa oferece programação musical semanal. Na quinta-feira à noite a Casa Revol promove a Quinta Concept. A Sexta Acústica é assinada por talentos regionais, que mesclam MPB com clássicos da música internacional. O Sábado Lounge é capitaneado por DJs que se apresentam enquanto artistas plásticos  fazem um live paiting. Para quem prefere um ambiente mais reservado, além do salão principal, o restaurante oferece um lounge no segundo andar. O local abre de terça-feira a sábado a partir das 19h30. Exclusivamente às sextas-feiras e sábados a Casa Revol atende também no horário do almoço, a partir das 11h30. Reservas podem ser feitas pelo fone [47] 3268-5007.

Serviço
O quê? Casa Revol – Arquitetura de Sabores
Onde? Rua 2550, 475 – Centro, Balneário Camboriú
Quando? de terça a sábado a partir das 19h30
                      sexta e sábado abre para o almoço às 11h30 
Informações: casarevol.com.br
Reservas: [47] 3268-5007

Crédito das fotos: Thiago Machado/Divulgação

Valen Bar18+ abre as portas em Balneário Camboriú

Na sexta e no sábado o bar abriu apenas para convidados, mas no próximo fim de semana a casa abre as portas para o grande público.

O chef do Valen Bar18+, Zi Saldanha, o piloto da Stock Car e filho de Galvão Bueno, Cacá Bueno e um dos sócios do bar, Alexandre Godoy.

O chef do Valen Bar18+, Zi Saldanha, o piloto da Stock Car e filho de Galvão Bueno, Cacá Bueno e um dos sócios do bar, Alexandre Godoy.

Mais de mil pessoas estiveram nos primeiros dias de inauguração da filial 01 da primeira rede de bares temáticos de erotismo do Brasil, o Valen Bar18+. Nestes dois dias (05 e 06/12), a festa foi reservada para convidados que puderam conhecer melhor esse novo conceito que chega a Balneário Camboriú e promete conquistar cinco capitais do Brasil em um projeto de expansão previsto para os próximos dois anos.

O público se surpreendeu com a riqueza de detalhes do ambiente e da gastronomia. Para se ter uma ideia, a decoração do bar é formada por uma série de objetos que remetem ao erotismo, entre eles, uma cortina com mais de 600 algemas, uma Kombi – eleita nos Estados Unidos o melhor carro para fazer amor – que serve como um lounge para confraternizações e até mesmo 12 televisores de 50 polegadas espalhados pelas paredes com imagens de clientes do bar de Porto Alegre que se candidataram a gravar vídeos dançando. Os telões dão ao bar o mesmo clima do famoso bairro da luz vermelha de Amsterdan.

“A atmosfera da casa superou nossa expectativa. Rolou uma química incrível entre as pessoas, a decoração e a gastronomia. Temos o novo queridinho da cidade” conta um dos sócios do bar, Alexandre Godoy.

Na gastronomia destaque para os pratos afrodisíacos servidos na noite de inauguração; entre eles iscas de file mignon com molho de tamarindo, ostra e amendoim. As ostras são afrodisíacas porque tem zinco, substância que aumenta a testosterona. Já nos drinks o que chamou atenção do público presente, principalmente feminino, foi a mistura entre morango, vodca, algodão doce e champanhe.

“Fiquei muito contente por ter tido no fim de semana a certeza do que imaginávamos: o Valen Bar foi feito para uma cidade como Balneário Camboriú” conta um dos sócios do Valen Bar 18+, Guilherme Alf.

Além da gastronomia e da decoração, a noite de inauguração teve apresentações burlescas com os mesmos dançarinos que se apresentam na primeira sede do bar, localizada na capital do Rio Grande do Sul, Porto Alegre.

A expansão nacional do Valen Bar18+ é uma sociedade entre os empresários gaúchos Alexandre Godoy, Guilherme Alf, Bruno Bubadra e Mauricio Soares e o Grupo WDS S/A, detentor da marca Woods. Com o know how da maior rede de casas noturnas do mundo, os sócios irão expandir os negócios e abrir filiais em São Paulo, Curitiba, Brasília, Salvador e no Rio de Janeiro. Balneário Camboriú foi escolhida como cidade chave para a estratégia de expansão.

 Maisa Calado e Mariana Vieira e Ariana Deschamps.

Maisa Calado e Mariana Vieira e Ariana Deschamps.

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Ana Carolina Maykot, Jéssica Reis, Maiara Eloisa Giroleta, Paulo Henrique Signor, Nilton da Silva Junior e Marina Olinger.

Ana Carolina Maykot, Jéssica Reis, Maiara Eloisa Giroleta, Paulo Henrique Signor, Nilton da Silva Junior e Marina Olinger.

Geisla Ebrhard e Michelle Jumes.

Geisla Ebrhard e Michelle Jumes.

Um dos sócios do bar, Guilherme Alf e Laura Schneiders Irigoyen.

Um dos sócios do bar, Guilherme Alf e Laura Schneiders Irigoyen.

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Luciana Coutinho, Alex Ferrer, Ariana Deschamps e Alexandre Godoy.

Luciana Coutinho, Alex Ferrer, Ariana Deschamps e Alexandre Godoy.

 As modelos Cris Santana e Gabriela Fiori.

As modelos Cris Santana e Gabriela Fiori.

O chef do Valen Bar18+ Zi Saldanha, ao lado da esposa Nathália Saldanha

O chef do Valen Bar18+ Zi Saldanha, ao lado da esposa Nathália Saldanha

Josie Mendes.

Josie Mendes.

 Bruna Felippi e Alexandre Godoy.

Bruna Felippi e Alexandre Godoy.

Fernando Fisher e Bruna Felippi.

Fernando Fisher e Bruna Felippi.

O modelo João Reis e a namorada e Miss SC 2012, Manoella Deschamps.

O modelo João Reis e a namorada e Miss SC 2012, Manoella Deschamps.

Luciana Pereira da construtora Embraed.

Luciana Pereira da construtora Embraed.

Fabrício e Mariana Schmidt.

Fabrício e Mariana Schmidt.

Natasia Vieira.

Natasia Vieira.

Texto e fotos: Agência A.

Number Seven apresenta menu degustação do novo cardápio ao som do The Headcutters

the_headcutters_01O novo cardápio do Number Seven será apresentado em forma de menu degustação e ao som do blues do The Headcutters, nesta sexta-feira (05 de dezembro), às 21h. A banda de Itajaí é considerada uma das mais renomadas da nova safra de blues do Brasil.

O chef Denis Ceratti Pernanchini preparou um menu degustação com três entradas, prato principal, segundo prato e duas sobremesas que passam a integrar o novo cardápio do restaurante. Para a entrada, croquete de pato, carpaccio de carne de sol artesanal, com creme de milho defumado ao molho de melaço e mini folhas e tartar de salmão com espuma de bacon e geleia de tomate doce.

O primeiro prato traz peixe do dia servido com fetuccine de pupunha fresca, confit de mini cebola, gel de mandioquinha defumada e manjericão. Na sequência, lombinho de porco defumado e assado lentamente com molho picante de doce de leite, batatas e crocante de milho. Para fechar o cardápio, as sobremesas Guava Trio, goiaba brulée com queijo catupiry, sorvete de goiaba e crocante de goiaba desidratada e Fresh and Light, frutas da estação com sorvete de zabaione e espuma de maracujá. O custo é de R$ 165,00 por pessoa, incluindo couvert artístico. As bebidas não estão incluídas.

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The Headcutters
Com o timbre e a sonoridade dos anos 50 e 60, a banda tem 14 anos de estrada e segue a linha das lendárias gravadoras de blues de Chicago daquela época. O nome vem como uma homenagem aos grandes ídolos do blues, Muddy Waters, Little Walter e Jimmy Rogers que, no começo dos anos 50, eram chamados The Headhunters. Logo, o nome da banda faz alusão a estes grandes mestres que são a sua fonte de inspiração.

Agenda
O que: lançamento novo menu do Number Seven com show de blues THE HEADCUTTERS
Quando: Dia 05 de dezembro, sexta-feira
Horário: 21h

Serviço
RESTAURANTE NUMBER SEVEN
Avenida Atlântica, n° 400, Barra Norte, ao lado do Hotel Marambaia
Telefone para reservas: (47) 3361.0057 | (47) 9717.7775
www.numberseven.com.br
Curta nossa fanpage www.facebook.com/number.seven.1420
Nosso Instagram: @restaurantenumberseven #restauranteN7

Texto: Buriti Jornalistas Associados.

Alimentos e substâncias que provocam e evitam a dor de cabeça

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A quantidade do que é consumido também faz diferença para desencadear as cefaleias

As cefaleias são comuns na vida de muitas pessoas e há diferentes causas para este tipo de problema. A alimentação, por exemplo, pode ser fator determinante para desencadear a tão indesejada dor de cabeça.

“Existem algumas substâncias em certos alimentos que podem desencadear ou agravar diferentes tipos de dor de cabeça em pessoas suscetíveis ao problema. E essa interferência alimentar nas cefaleias só acontece de acordo com a correlação entre quantidade, temporal e digestão”, explica Dr. Deusvenir de Souza Carvalho, neurologista e membro da Sociedade Brasileira de Cefaleia (SBC).

O neurologista ainda reforça: “Por exemplo, uma pessoa que come chocolate num dia e a dor aparece somente no outro, isso não quer dizer que o motivo foi pelo consumo. Agora, se a mesma situação se repetir frequentemente, aí sim pode ter relação e o indivíduo deve procurar um especialista”.

Nos casos de enxaqueca, Dr. Deusvenir diz que o paciente pode ter uma crise por um alimento e não por outro. “Não dá para generalizar. Cada pessoa tem uma reação. Por exemplo, uma pode sentir dor de cabeça quando ingere chocolate e a outra queijo. É uma questão personalizada”.

Para entender quais são as substâncias que favorecem os diferentes tipos de dor de cabeça, o Dr. Deusvenir destacou as principais e em quais alimentos encontrá-las.

AMINAS – substância presente em queijos, chocolate, cerveja, vinhos, entre outros.

“A amina altera a calibração e dilatação dos vasos sanguíneos contribuindo para a dor de cabeça”.

CAFEÍNA – os alimentos mais comuns que contém essa substância são café, chás pretos e refrigerantes.

“A cafeína eleva a pressão arterial através da contração dos vasos sanguíneos. Essa situação pode causar cefaléia naquelas pessoas que tem o organismo mais sensível e pouco ao consumo desta substância”.

HISTAMINA E TIRAMINA – presentes em bebidas alcoólicas, como cervejas e vinhos.

“Neste caso, a histamina e tiramina podem desencadear ou piorar o quadro da dor de cabeça. Por isso, muitas pessoas que ingerem em excesso apresentam cefaleia no dia seguinte”.

LIPÍDEOS – manteiga, carnes gordas, queijos, frituras, doces, requeijão, leite integral, entre outros.

“Alimentos com lipídeos têm proteínas alergênicas que, por sua vez, causam dores de cabeça”.

NITRATOS E NITRITOS – salame, presunto, camarão, salsicha, etc.

“Essa substância está presente nas carnes vermelha e branca. Como a amina, altera a calibração e dilatação dos vasos sanguíneos contribuindo para a cefaleia”.

“É importante ressaltar que as substâncias citadas apenas contribuem para uma possível cefaleia já existente. Isso não quer dizer que devemos deixar de consumir os alimentos citados, mas serve como referência para aqueles que apresentarem a dor. O segredo está na quantidade de consumo”, diz o Dr. Deusvenir.

E o que pode ajudar a evitar a cefaleia?

MAGNÉSIO – Presente em vegetais folhosos, nozes, arroz integral, pão integral, aveia, entre outros.

“Reduz o espasmo dos vasos arteriais e relaxa a musculatura tensionada. Normalmente, quem tem enxaqueca apresenta falta de magnésio”.

TRIPTOFANO – Verduras, feijão, ovos, carnes, aves, pescados, etc.

“Este aminoácido é um neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar, além de reduzir a ansiedade, o que contribui para o indivíduo não sentir dores de cabeça”.

OMEGA-3 – Linhaça, peixes e ovos.

“Podemos dizer que o ômega-3 é uma gordura “boa” e que tem ação anti-inflamatória”.

ALIMENTOS ANTIOXIDANTES – cenoura, gengibre, maça e kiwi.

“Esses alimentos contribuem para bloquear as prostaglandinas, substâncias responsáveis pelos processos de inflamação”.

FEVERFEW E GENGIBRE – Chás

“O Feverfew é um chá de camomila americano que ajuda muito no tratamento do combate à enxaqueca, principalmente, em dias de crise. O mesmo acontece com o Gengibre”.

Mesmo com uma alimentação saudável e balanceada, se não for possível evitar a dor de cabeça, pode-se utilizar analgésicos para amenizar o incômodo, como a Neosaldina®, que contribui no alívio da dor e do mal estar causado¹. “Fugir dos excessos é essencial. Para isso, deixar de ingerir alimentos como cafeína, evitar o jejum prolongado e a mistura de bebidas, além de ter uma boa noite de sono, são considerações importantes para não apresentar a cefaleia”, completa o Dr. Deusvenir.

CRM(SP) 24.880

Referência:

1. Neosaldina® [Bula]. São Paulo: Takeda Pharma Ltda.

Sobre Neosaldina®

Neosaldina® é um analgésico presente no Brasil desde 1972, indicado para o tratamento de diversos tipos de dor de cabeça. Fabricado pelo laboratório farmacêutico Takeda, possui quatro apresentações: caixa com 30 drágeas, cartela com quatro drágeas, embalagem com uma drágea e gotas (15 ml). Classificado como medicamento isento de prescrição (MIP), Neosaldina® é líder de mercado em sua classe terapêutica e o segundo medicamento mais comercializado em todo o País (fonte: IMS Health Brasil/PMB – ano 2011).

NEOSALDINA® Drágeas dipirona, mucato de isometepteno, cafeína. NEOSALDINA® Solução oral – Gotas dipirona, cloridrato de isometepteno, cafeína. Indicações: como analgésico e antiespasmódico, indicado para o tratamento de diversos tipos de dor de cabeça ou cólicas. SE PERSISTIREM OS SINTOMAS, O MÉDICO DEVERÁ SER CONSULTADO. NEOSALDINA® É UM MEDICAMENTO. SEU USO PODE TRAZER RISCOS. PROCURE O MÉDICO E O FARMACÊUTICO. LEIA A BULA. “Vide bula para dosagem correta – dependendo do paciente a dosagem pode variar de 1 a 2 drágeas”. Registro MS 1.0639.0231. Novembro/2014

Informações sobre a Takeda

Sediada em Osaka, Japão, a Takeda é uma companhia farmacêutica global que investe em pesquisa e inovação para comercializar mais de 700 produtos em 70 países, sendo especialmente forte na  Ásia, América do Norte, Europa e Mercados Emergentes,  incluindo América Latina, Russia-CIS e China. Fundada há 233 anos, hoje é uma das 15 maiores farmacêuticas do mundo e a número 1 no Japão, graças ao esforço continuo de seus 31.000 colaboradores em lutar pela melhoria da saúde e um futuro mais brilhante das pessoas em todo o mundo por meio da liderança na inovação de medicamentos.

As áreas terapêuticas em que a Takeda atua incluem cardiovascular e metabólica, oncologia, respiratória e imunologia, endocrinologia, gastroenterologia, otorrinolaringologia, pneumologia, neuropsiquiatria, sistema nervoso central, medicina geral e vacinas. Com a integração da Millennium Pharmaceuticals e da Nycomed, a Takeda vem se transformando, aumentando sua expertise terapêutica e alcance geográfico.

A Takeda está entre as 10 principais farmacêuticas do Brasil, tem duas fábricas instaladas no território nacional – Jaguariúna (SP) e São Jerônimo (RS) – e conta com quase 2.000 colaboradores. A área de OTC (medicamentos isentos de prescrição) representa mais de 40% do faturamento da companhia e tem no portfólio produtos conhecidos como Neosaldina® (analgésico), Eparema® (digestivo) e Nebacetin® (antibactericida). Em sua área Rx (medicamentos de prescrição médica), as principais especialidades atendidas pela Takeda são: gastroenterologia, otorrinolaringologia, pneumologia, imunologia e respiratória. A empresa prepara-se para lançar nos próximos anos medicamentos para novas áreas terapêuticas como oncologia e cardiometabólica.

A afiliada no Brasil adquiriu em julho de 2012 o laboratório nacional Multilab – com portfólio focado em medicamentos OTC, genéricos e genéricos de marca – com o objetivo de diversificar a carteira de produtos da companhia e aproximar-se ainda mais da nova classe média.

Há informações adicionais sobre a Takeda no site corporativo da empresa: http://www.takedabrasil.com

La Villa Café festeja aniversário de dois anos

La Villa Ambiente Interno Credito Divulgacao

O La Villa Café festeja dois anos de existência. E motivos não faltam para comemorar. O café é uma aposta das amigas e empresárias Adry Pires e Liane Costamilan, que a partir do amor pelas artes, decidiram levar para a esquina das ruas 2450 e 2414 em Balneário Camboriú, um mix de gastronomia, cultura e arquitetura. O charme do local se assemelha aos cafés de vilarejos europeus com um ambiente aconchegante, pontuado por um piano de cauda usado em eventos de música clássica, como o Cabaret e Gala Ópera, que integram o calendário fixo da cafeteria. Além de investir em manifestações artísticas, a arquitetura interna do La Villa serve também serve de showroom para a Cement Design, marca espanhola conceituada de cimento queimado.

Adry Pires e Liane Costamilan Credito Scheila Cardozo

O cardápio, por sua vez, merece um capítulo à parte. As bebidas à base de café são feitas com grãos 100% Arábica, produzidos na fazenda São Gabriel, em Minas Gerais. O La Villa também é pioneiro nas receitas de piadinas, prato típico da região Emilia Romagna, preparado com massa à base de farinha italiana e sortido com diferentes recheios. Por fim, os raviólis artesanais do Empório Rosmarino, trazidos diretamente de Curitiba, são encontrados com exclusividade no café. Todos os pratos servidos são leves e priorizam a saúde e o bem-estar dos clientes. O La Villa conta ainda com uma linha de alta confeitaria, representada em tortas como a Red Velvet, que foi destaque na quinta edição do festival gastronômico Balneário Saboroso.

Fachada La Villa - Credito Scheila Cardozo

O estabelecimento atende de terça-feira a domingo, das 15 às 21 horas. De quarta a sábado, o horário se estende até as 23 horas. Reservas e encomendas podem ser feitas pelos fones (47) 3056-5940 e 9614-9331.

Serviço
La Villa Café

Endereço: Rua 2450, 310 – Bal. Camboriú, SC
Fone: [47] 3056-5940
Webiste: lavillacafe.com.br

2° Journée Spéciale tem sucesso de público

Uma tarde descontraída e agradável para noivas aconteceu no último domingo, dia 2, na clínica de estética Bella Senhorita, de Balneário Camboriú. Com sucesso de público, o 2° Journée Spéciale, organizado pela cerimonialista Chrys Amorim, proporcionou a interação de profissionais do segmento de casamento com as noivinhas, que se preparam para o dia tão esperado. Um dos momentos mais especiais do evento foi um pedido de casamento, que emocionou a todos os presentes. Houve ainda, o sorteio de um Mini Wedding, que será realizado no dia 22 de fevereiro de 2015, no Vitali Hall.

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Fotos: PhotoColor

Bela Gil palestra sobre alimentação saudável no Luxe Club Spa

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A chef e apresentadora do programa Bela Cozinha da GNT, Bela Gil, esteve nesta segunda-feira, dia 20, no Luxe Club Spa, em Balneário Camboriú, conversando com o público feminino sobre a importância de ter uma alimentação saudável, como forma de cuidar da saúde, equilibrar o organismo e prevenir doenças. (Confira entrevista completa com a apresentadora, na edição de novembro da Revista Bem-Estar)

Por quase duas horas, ela enfatizou a importância de cada nutriente adquirido nos alimentos e explicou como se dão diferentes tipos de dietas e seus benefícios. Depois da palestra, a apresentadora respondeu as dúvidas do público e tirou fotos com as fãs.

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Em seu programa semanal, a chef recebe convidados e prepara suas receitas baseada principalmente, nos princípios das filosofias alimentares, Macrobiótica e a Ayurveda, que se utilizam de produtos naturais em benefício da saúde e do equilíbrio, que segundo ela, varia de pessoa para pessoa.

“Cada organismo reage de uma maneira diferente. Por isso é importante se conhecer. Uma carne por exemplo, pode ser remédio para alguns e veneno para outros”, destaca.

Sobre Bela

Bela é filha do cantor Gilberto Gil, que sempre se utilizou de uma alimentação equilibrada dentro de casa. Mas foi na adolescência, quando começou a praticar yoga, que ela entendeu quão essencial era se nutrir de bons alimentos para ter mais foco, determinação e bem-estar. A paixão pela cozinha, nasceu quando foi morar em Nova Iorque e precisou se virar na cozinha. Ainda nos Estados Unidos, se formou em Culinária Natural pelo Natural Gourmet Institute, em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College e estudou as filosofias macrobiótica e a ayurveda.

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Bela na Luxe Spa

A iniciativa da proprietária do Luxe Clube Spa, Grazi Isidoro, em trazer a famosa chef de culinária natural para o Centro estético, foi para proporcionar informações de qualidade de vida e bem-estar, para as suas clientes e pessoas interessadas.

Confira algumas fotos do evento:

Guacamole mais doce

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O Guacamole Cocina Mexicana preparou algumas delícias especiais para a temporada de verão 2014/2015. Além da marca própria de paletas, o restaurante mais mexicano do pedaço vai lançar também quatro opções de quesadillas doces de darem água na boca, com os recheios de banana com canela, doce de leite, morango com chocolate e geléia de sangria. A previsão é de que as quesadillas já estejam à venda no começo de novembro.

Veja a receita da quesadilla de morangos com chocolate:

Ingredientes
01 tortilla de trigo de 6″ (polegadas)
80g de ganache (chocolate)
80g de morangos picados em cubos
01 morango decoração
15g calda de chocolate – decoração

Modo de preparo:
Recheie a tortilla com o ganache e os morangos picados, dobre ao meio e leve para tostar numa sautese antiaderente ou na chapa. Corte em quatro partes e decore com o morango cortado em leque e a calda de chocolate. Sirva ainda quente, conforme foto padrão.

Crédito da foto: Guacamole Cocina Mexicana

Curso internacional de vinhos é destaque nesta semana em Balneário Camboriú

Divulgação - Enoteca Decanter

Nos dias 15 e 16 deste mês, a Enoteca Decanter, de Balneário Camboriú, recebe o curso de vinhos WSET Nível 1, que segue a metodologia e sistemática da famosa escola inglesa Wine & Spirit Education Trust. O objetivo do curso é oferecer uma introdução básica sobre vinho, seguida de algumas noções de harmonização. Temas como os principais estilos de vinhos e até questões legais, de saúde e segurança serão abordados nos dois dias do evento.

O conteúdo será ministrado pelo fundador e Diretor da The Wine School, Eugênio Echeverria, que conta com extensa experiência no setor e ministra cursos pela América do Sul. A especialização, que acontece das 19h às 23h,  é destinada para quem deseja trabalhar no setor vitivinícola, no varejo supermercadista ou para consumidores.

Mais informações podem ser obtidas através do e-mail claudia@thewineschool.com.br, ou pelos telefones (011) 2737 9212/ (011) 99680 2460.