Gastronomia

Feijoada de frutos do mar será tema de oficina de culinária no Plaza Itapema

O evento encerra a temporada de feijoadas do Resort que iniciou em maio.

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A vista paradisíaca para o mar e para a ilha, que integra o Plaza Itapema Resort & Spa, será cenário para o encerramento da temporada de feijoadas, marcado para o próximo dia 20, a partir das 11h. O prato estava sendo servido todos os sábados desde maio no restaurante Coqueiros, localizado no Resort.

A última edição do evento terá um diferencial, além de saborear a deliciosa iguaria, quem estiver presente poderá participar de uma oficina gastronômica na qual o tema principal será a elaboração de uma feijoada de frutos do mar. O prato inusitado adapta a tradicional feijoada para o ambiente em que será realizada, entre os ingredientes estão o feijão branco, molho de tomate, lula, camarão, mariscos e polvo. Além do sabor diferenciado a feijoada de frutos do mar também é mais rápida e pode ser preparada em 1 hora.

Durante o evento haverá música ao vivo para animar os convidados em uma tarde que promete ser de sol em Itapema (SC). Ainda há vagas para participar, as reservas podem ser feitas por telefone através do número: 3261-7000. O valor da entrada é R$ 65,00 e inclui a oficina gastronômica para quem chegar as 11h.

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O Resort
O Plaza Itapema Resort & SPA é um verdadeiro complexo turístico com infraestrutura de lazer e eventos. São 165 acomodações, um setor gastronômico que oferece três restaurantes e dois bares, além de duas novas estruturas que estão sendo construídas.

O Resort está localizado em uma praia com 800 metros de extensão, em Itapema, no litoral norte de Santa Catarina. Há também uma ilha que faz parte do complexo.

Quem não deixa as atividades esportivas de lado durante o feriado, o Resort oferece várias opções. Atualmente o Plaza Itapema tem um Campo de Golfe que oferece hoje 11 buracos, drive ranger e mini putter, além de ter vários obstáculos como lagos e bancas de areia o que deixa o campo apropriado para receber campeonatos estaduais e nacionais. Por ser um campo de frente para o mar, o que é um diferencial, tem atraído golfistas de diferentes partes do Brasil.

Texto: Agência A/ Fotos: Geisa Nagano/Agência A

Descontos de até 70% e atrações para toda a família são os destaques deste final de semana no Atlântico Shopping

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Nos dias 5, 6 e 7 de setembro, o Atlântico Shopping retorna com a tradicional promoção de inverno “Leva Tudo”, com descontos de até 70% em praticamente todo o mix de lojas do empreendimento. Além das promoções arrasadoras, haverá diversas atrações para entreter o público durante os três dias de evento, entre elas apresentações musicais de percussão, sax e piano, além de um espaço para caricaturas e pintura facial infantil.

Na Praça de eventos do empreendimento, uma seleção especial de 15 manequins vestidos com looks da promoção promete inspirar o público na hora de combinar as peças. Quem assina a produção é a consultora de visual merchandising Alexandra Difa, também responsável pela elaboração da vitrine conceito do Atlântico Shopping. De acordo com a Gerente de Marketing, Carmel Silveira, o evento foi pensado tanto para atrair quem adora uma promoção quanto para quem quer passar um dia diferente. “Será um final de semana dedicado a família”, explica.

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Livraria Vazia e Festival de Delícias
Vale lembrar que, paralelo ao evento Leva Tudo, o Atlântico Shopping está com dois projetos acontecendo simultaneamente, são eles “A Livraria Vazia” e o “Festival de Delícias”. O primeiro consiste na doação de livros, que serão destinados para a Biblioteca Comunitária Bem Viver e para o PROLER. “A Livraria Vazia” fica localizada no térreo do Atlântico Shopping, próximo à loja Dudalina, e funciona diariamente das 14h às 21h.

Já o “Festival de Delícias” compreende 21 estabelecimentos gastronômicos que estão atendendo com preços promocionais. São inúmeros tipos de gastronomia e os preços variam de R$ 10 até R$ 24,50 por pessoa e há opções para todos os gostos.

Sax com Evandro Hasse

Confira a programação completa do Leva Tudo:
Sexta-feira, 05/09
Das 10h às 21h: Caricatura, na Praça de Eventos
Das 10h às 12h: Apresentação de piano, no Deck
Das 12h às 14h: Espaço Aplauso Especial, na Praça de Alimentação
Das 14h às 17h: Pintura facial, na Entrada A
Das 15h às 17h: Apresentação de piano, no Deck
Das 17h às 18h: Sax com Evandro Hasse
Das 18h às 20h: Trio de Jazz, na Praça de Eventos

Sábado, 06/09
Das 10h às 12h: Apresentação de piano, no Deck
Das 10h às 21h: Caricatura na Praça de Eventos
Das 12h às 14h: Espaço Aplauso Especial, na Praça de Alimentação
Das 14h às 17h: Pintura Facial, na Entrada A
Das 14h às 15h: Apresentação de Piano, no Deck
Das 16h às 17h: Percusax, na Praça de Eventos
Das 17h às 19h: Trio de Jazz, na Praça de Eventos
Das 18h às 19h: Percusax, na Praça de Eventos

Domingo, 07/09
Das 12h às 14h: Espaço Aplauso Especial, na Praça de Alimentação
Das 15h às 17h: Pintura Facial, na Entrada A
Das 15h às 21h: Caricatura, na Praça de Eventos
Das 15h às 17h: Apresentação de Piano, no Deck
Das 16h às 17h: Apresentação de Piano, no Deck
Das 17h às 19h: Sax com Evandro Hasse

Workshop Noivas: Day Off traz a super chef paulista Luiza Zaidan

As noivas que participarem do Day Off, do II Workshop Noivas, no dia 8 de Outubro na pousada Estaleiro Guest House, desfrutarão além da degustação de doces e do teste de cabelo e maquiagem, da super aula de gastronomia com a expert no assunto, a blogueira paulista Luiza Zaidan.

Luiza Zaidan

Luiza é chef de cozinha e conhecida por ministrar aulas em eventos, ou em casa para amigas e também pela facilidade que tem em elaborar cardápios práticos e personalizados. Ela ministrou aulas/gourmet em eventos, como: Casar Bem e Casando Belém e participa do programa “Lar Express” exibido pelo canal BemSimples, da Fox Latin America.

No lançamento do Anuário Noivas, da revista Bem-Estar, a chef irá ensinar as noivas quatro receitinhas especiais: uma entrada, um prato principal, um acompanhamento e uma sobremesa. “Será um menu perfeito para as noivinhas receberem seus convidados em casa com tranquilidade”, afirma Luiza.

O evento
O Day Off começa as 14 horas, do dia 8 de Outubro e podem participar noivas, madrinhas e até recém-casadas. Os ingressos estão a venda, no site: Ingresso Nacional, por R$ 100,00. E, se preparem que mais surpresas estão previstas para este momento. O Workshop, com exposição, desfile, confraternização e a palestra com a famosa blogueira de casamentos, do blog Say I Do, Camila Piccini começa as 18 horas.

Saiba mais sobre o que está preparado para o evento do Workshop Noivas e sobre a primeira edição ocorrida no ano passado, clicando no banner Workshop Noivas, ao lado direito do blog, ou clicando aqui.

Primeira noite do Agosto Cultural tem sucesso de público no Cucina D’Imperio

Em meio a convidados, imprensa e clientes, a segunda edição do Agosto Cultural começou ontem, dia 7, no lounge do Restaurante Cucina D’Imperio, que fica na beira-mar da praia Brava, em Itajaí. O evento segue até o dia 17 e irá proporcionar  um mix cultural, que reúne gastronomia e atrações artísticas num mesmo ambiente. Na primeira noite, mais de 100 pessoas conferiram a iniciativa, onde puderam desfrutar de uma gastronomia especial e conferir as exposições de fotos e pituras expostas no restaurante. A primeira edição foi no ano passado e mais de 300 pessoas prestigiaram o evento.

Com a iniciativa na Brava, o Cucina pretende levar aos seus clientes e moradores da região, uma nova atração, no mês de agosto. A programação desse ano conta com  exposições de pinturas contemporâneas, fotos e esculturas de Marcos Avancini, Abel Rech, Julian Gallasch e performace de moda das lojas Severina e Petiz Fashion Kids. Além de apresentações musicais de vários gêneros; oficinas gastronômicas; degustação guiada de vinhos com Tony Radeke , o jantar harmonizado com Vila Francioni e a oficina de confeitaria, com Djalmma Reinalldo.

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Georgia Cagneti, Cris Jahnke e Bell Rocha

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André Caetano e Olga Steiner Ceratti

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Franciele Rodrigues e Rogério Rocha

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Larissa Costa e Samuel Vicente

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Nicole Borsatto e Aline Konig

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Arlete Radeke, Yandara Correia, Augusto Radeke e Talice Radeke

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Samuel Coelho e Ariana Deschamps

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Valdemir e Viviane de Mello, Margarete e Alberto Weiss

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Dia dos Pais na pousada Estaleiro Guest House

Que tal levar o seu pai para almoçar em um lugar especial no dia dele? A pousada Estaleiro Guest House, de Balneário Camboriú, oferece além de um ambiente paradisíaco de frente para o mar, um almoço do jeitinho que todo o pai gosta, neste domingo, por R$ 89,00 por pessoa. No valor está incluso o couvert, a entrada, o prato principal e a sobremessa. Faça a sua reserva e confira mais informações através do site: www.praiadoestaleiro.com.br.

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Number Seven promove Festival de Carnes Nobres em Balneário Camboriú

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O restaurante Number Seven traz com exclusividade as carnes nobres #481 – certificação mundial adotada por cinco países e que determina que a carne seja quase 100% livre de hormônios – e o Wagyu (Kobe) que serão servidas nos almoços aos domingos ou durante a semana mediante reserva. O festival foi desenvolvido a partir da parceria entre o restaurante e a VoaBoi, empresa gaúcha especializada em cortes nobres e que comercializa carnes encontradas apenas em países como Argentina e Uruguai, dentro do sistema de criação de gado europeu Feedlot.

“Nosso foco com estes cortes exclusivos é de oferecer sempre novidades aos nossos clientes e atrair aqueles amantes de carnes nobres, e que não são encontradas com facilidade na região”, explica o chef Denis Ceratti Pernanchini, que assina o cardápio do Festival de Carnes Nobre do N7.

Entre as opções de cortes Feedlot, o destaque fica por conta da Picanha Premium (R$ 85,00) e o Entrecôte Premium (R$ 80,00).  Já com os cortes #481, as opções serão o Assado de Tiras (corte longitudinal da picanha por R$ 88,00) e bife Ancho (corte nobre e alto do lombo bovino por R$ 82,00). Os pratos são individuais. O Carré Francês Las Piedras (R$ 170,00) e a Paleta de Cordeiro da Patagônia (R$ 160,00) são as opções para duas pessoas.

Para os apreciadores do Wagyu (Kobe) as opções são Bife Ancho (R$ 140,00), Maminha (R$ 128,00), Assado de Tiras (R$ 156,00), Filé Mignon (R$ 120,00) e Bife Angosto (a parte traseira do contrafilé, o bife de chorizo a R$ 140,00). Cada corte tem entre 280 e 300 gramas. Os acompanhamentos são batata rústica, farofa de ovo, fetuccine na manteiga, pães artesanais feitos no N7 e duas variedades de molhos (Chimichurri e Gorgonzola).

As carnes

Para garantir a qualidade de seus cortes, o N7 tem exclusividade com a Voa Boi, empresa gaúcha especializada em cortes nobres que está há cinco anos no mercado. Para a carne obter o selo de “nobreza”, tudo começa com a seleção dos animais, passando pelo monitoramento da alimentação dos mesmos, até o processamento de cortes exclusivos e controle total do processo de maturação. Apenas as peças selecionadas chegam às casas no período ideal/prontas para o preparo.

Segundo o empresário Mário Del Monte, a iniciativa do Festival de Carnes Nobres surgiu da demanda por um dia especial – o domingo – para oferecer a experiência aos clientes de saborear carnes diferenciadas em um ambiente agradável e sofisticado. O restaurante dispõe de uma loja de vinhos, o que facilita a escolha dos rótulos pelos clientes que desejarem harmonizar o cardápio de carnes nobres com os rótulos. O restaurante continua oferecendo o cardápio normal para os almoços de domingo.

 Serviço

RESTAURANTE NUMBER SEVEN
Avenida Atlântica, n° 400, Barra Norte, ao lado do Hotel Marambaia
Telefone para reservas: (47) 3361.0057 | (47) 9717.7775
Estacionamento  com valet na Rua Osmar de Souza Nunes 28
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Fotos: Luciana Zonta/Divulgação.

Madero Container em Itapema

Madero Container

O restaurante Madero lançou uma novidade em Itapema. A cidade recebeu o primeiro Madero Container de Santa Catarina, no Posto Brava Itapema, na BR 101 – Km 148. O propósito do local diferenciado é proporcionar para os viajantes da estrada, turistas e moradores, o premiado Cheeseburger do chef Junior Durski.

O Madero Container de Itapema comporta 100 clientes de uma só vez. O Madero já tem presença no estado de Santa Catarina, com o seu tradicional restaurante Madero Burger & Gril, nas cidades de Joinville, Balneário Camboriú e Florianópolis.Já estão previstas mais três filiais do Madero Container, duas no Paraná nas cidade de Cascavel e Medianeira, e mais uma em Santa Catarina, na cidade de Araquari.

Festival de Risotos do Number Seven traz iguarias regionais

A linguiça Blumenau, o marreco com maçã e o queijo fundido de Pomerode são os destaques do cardápio

risoto de linguiça blumenau

Já conhecido pela cozinha fusion food, o Number Seven estreia mais uma novidade sob medida para o Inverno de Balneário Camboriú. O Festival de Risotos, que será servido nos jantares de terça a quinta-feira, apresenta sete opções, sendo uma vegetariana, com receitas inspiradas na gastronomia internacional, mas contemplando o uso de ingredientes regionais como a linguiça Blumenau e o marreco.

O Vegetariano traz aspargos e cogumelos frescos e é finalizado com queijo Grana Padano (R$ 45). Por R$ 49, experimente o risoto de marreco assado em baixa temperatura com maçã finalizado com queijo Gruyère, enquanto o de linguiça Blumenau com alho-poró e queijo Kochkäse (outra iguaria alemã regional) sai por R$ 51.

risoto de marreco com maça

O festival conta ainda opções de risoto de camarão com queijo fundido de Pomerode e limão cravo (R$ 54), de figos secos e costelinha de porco no Malbec (R$ 56,00), de alho-poró e queijo Brie com filé mignon e mix de cogumelos (R$ 66,00), e de pomodoro com Grana Padano e tentáculos de polvo grelhados à provençal (R$ 68). Os dois últimos já constavam no cardápio no restaurante.

O chef Denis Ceratti Pernanchini, que assina o cardápio da casa e do festival, optou por fazer uma releitura de algumas receitas clássicas, incluindo ingredientes regionais – já consagrados e reconhecidos pelo sabor – e produtos sazonais. “Não deixa de ser uma forma de homenagear a nossa região, a sua gastronomia e a sua cultura. Além disso, no inverno recebemos muitos visitantes que também terão a oportunidade de conhecer a culinária regional com um toque da gastronomia internacional e contemporânea”, conclui.

risoto de camarão com queijo fundido de Pomerode

 

SERVIÇO
RESTAURANTE NUMBER SEVEN
Avenida Atlântica, n° 400, Barra Norte, ao lado do Hotel Marambaia
Telefone para reservas: (47) 3361.0057 | (47) 9717.7775
Estacionamento  com valet na Rua Osmar de Souza Nunes 287
www.numberseven.com.br

Câmara Italiana na SC Gourmet

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Pelo 4 °  ano consecutivo, a Câmara Italianaexpõem na SC Gourmet, que começou nesta quarta-feira (16) e segue até sábado (19), das 16h às 22 horas, no Parque Vila Germânica, em Blumenau. No estande de número 98, a Câmara atua como um centro de informação para empresários interessados no tema da gastronomia e apreciadores da boa comida, promovendo o made in Italy.

Na oportunidade serão apresentadas as iniciativas da Câmara, quanto aos projetos que desenvolve e que auxilia no processo de certificação da qualidade dos restaurantes italianos: “Ospitalità Italiana: Ristoranti Italiani nel Mondo” e o “Desk Agroalimentar”. Assim como, serão entregues as placas e certificados aos restaurantes que conquistaram o selo “Marchio Ospitalità Italiana” em 2014.  Uma certificação que reconhece a alta qualidade da cozinha italiana dos grandes embaixadores do sabor em todo o mundo.

Junto ao estande da Câmara está presente a empresa italiana Tre Caravelle, que apresenta algumas novidades gastronômicas da Itália, tais como: massas italianas, molhos, vinhos, vinagres, arroz, salames. E ainda, estarão expondo seus produtos e serviços, outras associados: Alitalia, Perfil Editora, PME Construtora, Vinicola Panceri, e Ib-Trading.

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Ainda no mesmo espaço será lançada a EXPO 2015 , um importante evento de nível internacional, com duração de quase seis meses, entre os dias  1 de maio a 31 de outubro de 2015, em Milão. A grande feira contará com a participação de 147 países, com o objetivo de que empresas, instituições, organizações e sociedade civil se movimentem em torno de um tema comum: “Alimentar o Planeta, Energia para vida”.  Os principais destaques serão voltados para a inovação, a tradição e a cultura no setor da alimentação.

SC Gourmet

A Sc Gourmet  é uma feira internacional de delkatessen, produtos premium e gastronomia, que ocorre todos os anos em Blumenau. O evento é o pioneiro do gênero no Brasil e está em sua  4ªedição. Aberta por quatro dias, apresenta uma seleção criteriosa de vinhos e espumantes,  queijos diferenciados, cachaças especiais, cervejas premium, alimentos gourmet, utensílios, equipamentos, acessórios e presentes. A ideia é apresentar as novidades do mercado aos empresários, profissionais e estudantes das áreas de alimentos e bebidas e também ao consumidor final. Nas últimas três edições, cerca 41 mil pessoas passaram pelo SC Gourmet. Mais informações:  www.scgourmet.com.br

Serviço
O que: Estande da Câmara Italaiana no SC Gourmet
Data: Desta quarta-feira a sábado, 16 a 19 de julho, das 16h às 22 horas.
Local: Parque Vila Germânica, em Blumenau.
Credenciamento para visitar: scgourmet.com.br

Balneário Camboriú respira gastronomia com o início do Balneário Saboroso

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Foto: Brasil Imagens.

Começou nesta quinta-feira, dia 10, a 5ª edição do Festival Gastronômico Balneário Saboroso, que ocorre no mesmo mês em que Balneário Camboriú comemora 50 anos de emancipação.  Do dia 10 a 27 de julho, a cidade vai respirar gastronomia, com a participação de 26 restaurantes no festival, além de uma programação paralela, que inclui desde aulas shows até palestras e workshops, que totalizam 14 eventos.

Nesta edição, os restaurantes participantes oferecem um menu completo, com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$39,90 por pessoa. Nos workshops, um dos destaques deste ano será a participação do renomado chef Felipe Bronze, que comanda o ORO Restaurante localizado no Rio de Janeiro e que em 2013 foi eleito chef do ano pelo Guia Brasil, do Guia Quatro Rodas. Com seu jeito jovem e descontraído, Felipe abre a programação paralela do Balneário Saboroso com uma aula show sobre gastronomia açoriana no dia 15.

Outro destaque é a Chef Carole Crema do famoso La Vie em Douce, referência na arte de fazer doces.  Ainda na programação, haverá aulas e degustações de vinhos, cervejas e cachaças, além de discussão sobre temas como marketing de serviços gastronômicos, inteligência emocional, empreendedorismo, nutrição funcional, produtos orgânicos, entre outros.

Os restaurantes que participam desta edição, são: Acqualina Bistrô, Baggio Pizzeria e Focacceria, A´Roma Pizzeria Artesanal, Dom Cordoni, Chaplin 1500, Chaplin Bar, Chaplin Restaurante, Villa Delli Empório, Contento Pizzaria, Didge Steakhouse Pub, Indaiá Restaurante, Momento Perfeito, Enoteca Decanter, Guacamole Cocina Mexicana, Guka Pub Gourmet, La Trattoria, Mangiare Felice, Camarão & Picanha Tchê, San Telmo Deck, Pizza Bis, La Villa Café, O Pharol Gourmet, Sapore Speciale – anexo ao D´Sintra, Wrulenbac Bar, Don Quixote Bar de Tapas e Japa Temakeria.

Saiba a programação completa dos workshops e outras informações no balneariosaboroso.com.br.